LADING

Ein leckerer Rohkost-Salat mit Topinambur und Birne aus einem verzauberten Garten..

 

Topinambur-Birnen Rohkost-Salat, Rezept, DIY, Geschenkbox aus Walnußschalen, Geschenkverpackung, Ziegenweichkäse, geröstete Walnüsse, Nähblogger-Themenwoche Laubgeflüster,

 

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Die zweite Nähblogger-Themenwoche hat begonnen
und diesmal dreht sich alles um das Thema
Herbst!

 

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Zusammen mit

Ellen von Ellen´s Schneiderstube
Eva von Kartoffeltiger
Marita von maritabw macht´s möglich
Susi von Susi näht 
und natürlich Sonja von The Crafting Café, die Erfinderin der Themenwoche,

wollen wir mit euch den Herbst willkommen heißen!

Denn die Themenwoche ist eine ideenreiche Sammlung von herbstlichen Rezepten, Nähwerken und Basteleien, schönen Tutorials, gruseligen Ideen für Halloween und Buchvorstellungen, die Lust auf kuschelige Leseabende machen!

Jede der teilnehmenden Bloggerinnen hat sich passend dazu tolle Beiträge überlegt! Welche, wird sogar schon verraten!!

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In meiner Woche zeige ich euch diesmal keine Nähwerke, stattdessen gibt´s leckere und doch einfache Rezepte und kinderleichte Basteleien aus den Schätzen der Natur..

Tag 1 beginne ich mit einer wunderlichen Knolle aus der Familie der Korbblütler..

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Topinambur ist ein Kartoffel-ähnliches Gewächs, gehört aber zur selben Gattung wie die Sonnenblume und ist unter vielen Namen bekannt, wie Erdartischocke oder Erdbirne.
Früher wurde Topinambur bevorzugt statt der Kartoffel benutzt und geriet dann eine Zeit lang in Vergessenheit.
Mittlerweile fand die Knolle jedoch wieder Einzug in die moderne Küche und das hat auch seinen Grund! Denn sie ist sehr ballaststoffreich und enthält viele Vitalstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium. 

Topinambur schmeckt ein bisschen nach Kartoffel und milden Radischen und sehr nussig! Aber das Besondere daran, die Knolle kann roh gegessen werden und ermöglicht damit eine Vielzahl an Zubereitungsarten!

Von Suppe bis frittierten Topinambur-Chips, habe ich mich für einen Rohkost-Salat mit Topinambur, Birne, gerösteten Walnüssen und würzigen Ziegenweichkäse entschieden!

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Zutaten für 2 Personen:

200 g Topinambur
200 g Birnen
eine Hand voll Walnüsse
150 g Ziegenweichkäse

Dressing:
100 ml natives Olivenöl
50 ml Apfelessig
mit etwas Salz und reichlich Zucker oder Honig abschmecken

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Lasst es euch schmecken!
Habt ihr noch Lust auf eine kleine Bastelei dann könnt ihr aus den Walnußschalen ganz einfach hübsche Mini-Geschenkboxen machen!
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Ihr braucht dazu 
halbe Walnußschalen
Acrylfarbe in Gold
Glitzer
ein hübsches Band
Pinsel
und Schere

1. Die Innenseite der Walnußschale mit Acrylfarbe ausmalen und solange die Farbe noch feucht ist, mit Glitzer bestreuen.

2. Überschüssigen Glitzer abklopfen und die Farbe trocknen lassen.

3. Eine Walnußschale mit einer kleinen Nettigkeit befüllen und mit der anderen Hälfte der Walnuß schliessen.

4. Ein Bändchen drum rum binden und eine kleine Freude verschenken!

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Bevor ich mich für heute verabschiede, will ich euch noch eine Sache verraten!

Denn das tolle an der Themenwoche, jeder der möchte, kann sich einbringen und seine Ideen rund um den Herbst
bei Eva´s LINKPARTY ..

 

 

..oder in der google+ Gruppe Laubgeflüster

 

..oder in der facebook Gruppe

 

 

verlinken oder einfach drin stöbern!

 

Ich freu mich, wenn ihr dabei seid!

Schön, dass ihr da wart und schaut noch unbedingt bei den anderen vorbei, da findet ihr noch mehr herbstliche Ideen zum selber machen!

 

..eure Susanna

 

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(9) Comments

  • Susi Ehle
    3. Oktober 2016 at 14:42

    Meine liebe Susanna,
    mmh dein Rezept hört sich so lecker an! Ich komme gleich mal probieren <3
    Und die Anleitung erst! Die ist ja wohl der Hammer! Die Verpackung ist wunderschön <3

    Liebste und herzlichste Grüße und auf eine erfolgreiche Themenwoche,
    deine Susi 🙂

  • Sonja - The Crafting Cafe
    3. Oktober 2016 at 14:32

    Liebe Susanna,

    du hast dich mal wieder selbst übertroffen – das Rezept sieht so gut aus, das muss ich unbedingt testen! Ich bin ganz verliebt in deine Bilder! Toll!! Und die Ideen mit der Geschenkbox aus Walnüssen ist so schön… die merke ich mir!!

    Lieber Gruß,
    Sonja

  • Kindhayt
    3. Oktober 2016 at 16:37

    Ich muss gestehen, Topinambur hats bei uns noch nie auf den Tisch geschafft. Das sollte sich dringend ändern oder? Zumindest habe ich dank deines Beitrags große Lust darauf bekommen und ein tolles Rezept habe ich jetzt auch noch (über Ziegenkäse geht sowieso nix) 🙂 Vielen Dank dafür!
    Tolle Idee eure Herbstwochen.
    Liebe Grüße, Christine

  • Ellen
    4. Oktober 2016 at 11:55

    Liebe Susanna,
    uiiii, da kommst du nach einem stillen Sommer mit solch einem Hammerbeirag um die Ecke!!!
    Diese Knolle juckt mich auch schon länger (die fehlt mir noch im Garten), jetzt da ich ein Rezept habe, muß ich die im Frühling unbedingt pflanzen.
    Tolle Fotos, wirklich total tolle Fotos!!
    Deine Geschenkverpackung ist wirklich total süß! (und gerade für Schmuck ein Kracher).

    Hach …. toll, dass du rechtzeitig aus deinem Tief (=deiner Schaffenspause) herausgekommen bist.

    ♥liche Grüße
    Ellen

  • Ellen
    4. Oktober 2016 at 11:55

    Liebe Susanna,
    uiiii, da kommst du nach einem stillen Sommer mit solch einem Hammerbeirag um die Ecke!!!
    Diese Knolle juckt mich auch schon länger (die fehlt mir noch im Garten), jetzt da ich ein Rezept habe, muß ich die im Frühling unbedingt pflanzen.
    Tolle Fotos, wirklich total tolle Fotos!!
    Deine Geschenkverpackung ist wirklich total süß! (und gerade für Schmuck ein Kracher).

    Hach …. toll, dass du rechtzeitig aus deinem Tief (=deiner Schaffenspause) herausgekommen bist.

    ♥liche Grüße
    Ellen

  • mamsell su
    4. Oktober 2016 at 21:06

    Danke, liebe Sonja! Du bist so eine Liebe, freut mich sehr, dass dir mein Beitrag gefällt!
    Ganz lieben Gruß!
    Susanna

  • mamsell su
    4. Oktober 2016 at 22:03

    Liebe Susi! Das war mein erstes Mal mit Topinambur und ich muss zugeben, er schmeckt sehr lecker!
    Freut mich sehr, dass dir die Geschenkbox gefällt!!
    Ganz lieben Gruß und dir wünsche ich natürlich auch eine erfolgreiche und lustige Themenwoche!
    Susanna

  • mamsell su
    4. Oktober 2016 at 22:05

    Liebe Christine, hätte ich den Topinambur nicht im Garten eines Freundes gesehen und mir gedacht, dass passt doch zur Themenwoche, ich hätte ihn bis heute noch nicht probiert. Es war für mich auch das erste Mal und er schmeckt tatsächlich lecker!
    Ganz lieben Gruß!
    Susanna

  • mamsell su
    4. Oktober 2016 at 22:20

    Liebe Ellen, deine Worte sind so lieb! Danke!!
    Oh wie herrlich einen Garten zu haben! Ich hätte keine Zeit dafür, aber genieße es sehr bei meinen Eltern und den Vorzügen eines Gartens!
    Wie ich es heraus lese, bist du eine sehr fleißige Gärtnerin! Das finde ich wirklich toll!
    Ich bin auch sehr froh, dass ich wieder fit bin, denn es macht ja so viel Spaß, sich dreativ zu betätigen! 🙂
    Ganz lieben Gruß!
    Susanna

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